福州小吃、美食介绍

驰名中外的“佛跳墙”是聚春园的传统首席菜肴。选用鱼翅、海参、干贝、鲍鱼等二十多种原料和配料煨而成。选料精细，刀工讲究，烹制严格。此菜品尝起来，醇香浓郁、烂而不腐、味中有味，使人唇齿留香，余味无穷。曾荣获国家商业部优质产品金鼎奖，并曾作为国宴的主菜多次招待过外国元首和贵宾。